Bezoek Copertiz en wijndomein Aldeneyck - 21 juni 2025

Hier nog een kleine update van onze derde activiteit op zaterdag 21 juni. Een opkomst van een 15 tal geïnteresseerden onder een stralende zon. Ideaal weer voor 2 bezoeken in het noorden van Limburg. 

De voormiddag was gevuld met een bezoek aan Copertiz. We werden bij aankomst meteen warm onthaald door confrater Marc Vandael met een glaasje bubbels. Marc is een van de oprichters van Copertiz en expert in kokos als natuurlijke bodemverrijker. Kokos beschikt over uitzonderlijke eigenschappen: een hoge organische waarde, een lange levensduur en een vochtregulerend vermogen.

Copertiz controleert grondig de aangevoerde grondstoffen en staat zelf in voor de productie, handling, verpakking en opslag onder het RHP-kwaliteitslabel. RHP-keurmerk staat voor “Regeling Handels Potgronden”. Copertiz draagt ook bij aan een betere wereld. De onderneming zet zich in voor werkgelegenheid in de tropen, en betere leefomstandigheden alsook eerlijke handel voor de lokale bevolking. Gedreven door Fair Trade, vermijden ze op deze manier uitbuiting en kinderarbeid in de productie van kokos.

Een boeiende uitleg en rondleiding op de site. Marc trakteert ons nog op een broodjeslunch. Zelfs de prikkertjes zijn gepersonaliseerd voor VBI-Limburg.  

In de namiddag bezoek aan het Wijndomein Aldeneyck in het pittoreske Maasdorpje Aldeneik ,.  Dit domein, dat naam maakt met zijn verfijnde terroirwijnen, combineert Limburgse bodem met Franse finesse – en dat hebben we mogen ontdekken, proeven en beleven.

Onze rondleiding begon tussen de wijnstokken, waar een deskundige wijngids ons meenam in de wereld van terroir, appellation en andere geheimen van de wijnbouw. De kiezelrijke ondergrond van de Maasvallei zorgt voor een unieke bodemstructuur, die samen met het microklimaat een belangrijke rol speelt in de smaak van de wijn. Geen toeval dat dit stukje België erkend werd als volwaardige appellatie: Maasvallei Limburg

We leerden over de zorg die kruipt in elk detail: van de snoeiwijze en het bladbeheer. Piet gaf ook een woordje uitleg bij het meetstation dat in rechtstreekse verbinding staat met Pc-fruit zodat er op het juiste moment actie ondernomen kan worden voor een perfecte oogst, vaak à la volée – met de hand dus, wat nog steeds gangbaar is bij kwaliteitswijnen. In het pershuis en de wijnmakerij tussen de Inox Cuves en barriques  gaat de finesse verder, met technieken zoals batoneren – het regelmatig omroeren van de ‘lie’ (dode gistcellen) om de wijn ronder en complexer te maken.

Als laatste nog wat uitleg over hun bubbels, een elegante mousserende wijn die op traditionele wijze wordt gemaakt, met een lange sur latte rijping (rijping op de gistresten in de fles). BelBul is de nieuwe naam voor Bubbles van Belgische wijnbouw.  Wijndomein Aldeneyck bewijst dat kwaliteit geen grens kent en mag trots zijn op zijn Gault-Milau Belgian Wine Award voor meerdere wijnen.

Als kers op de taart kregen we een professionele en tegelijk hartelijke degustatie van Hein Henckens, zoon van de oprichters en zelf landbouwingenieur – een confrater van onze vriendengroep. . Hij treedt in de voetsporen van zijn vader Karel die een opleiding volgde tot Winzer (wijnbouwer) aan het wijnbouwinstituut in Trier, in de Moezelstreek.
Hein volgde na zijn master in bio-ingenieurswetenschappen in Leuven een master in vineyard and Winery management in Bordeaux. Nadien volgde hij stages in gerenommeerde wijndomeinen in Saint-Emilion, Meursault en Wellington.

Met kennis van zaken en passie voor het vak leidde Hein ons door een reeks wijnen die stuk voor stuk het vakmanschap en de identiteit van het domein weerspiegelen. Van Pinot Gris tot Pinot Noir, van sprankelend tot stevig. Elke wijn vertelde zijn eigen verhaal, en werd nog beter met het gezelschap waarin we hem mochten drinken.

Een dank je wel aan beide confraters voor deze geslaagde dag!

Verslag Anne-Lies Martens